Hadice pro potraviny

hadice pro potraviny

Hadice pro potraviny – obecné informace

Hadice pro potravinářské látky jsou vyrobeny z materiálů schválených pro styk s potravinami. Tyto hadice mají vnitřní vrstvu z bílých gumových směsí, bez zápachu a chuti, a také z PVC, polyethylenu a dalších polymerů s vysokým stupněm čistoty, které neobsahují škodlivé látky a nezhoršují zdravotní a organoleptické vlastnosti produktů. V závislosti na typu hadice jsou určeny pro potravinářské látky, jako je pitná voda, mléko a jeho deriváty, alkoholy a ovocné šťávy, nápoje, tuky, oleje apod. Používají se také ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.

Hadice vhodné pro potraviny naleznete také v kapitolách univerzální hadice, hadice pro chemikálie (pro sypké potraviny), odsávací hadice, kovové hadice, teflonové hadicesilikonové hadice, hadice pro peristaltická čerpadla a hadice TYGON®.

Materiál každé hadice, kromě základní složky, tedy vhodného elastomeru (gumové hadice) nebo polymeru (plastové hadice), obsahuje mnoho přísad zajišťujících vhodné zpracovatelské vlastnosti suroviny a dosažení co nejlepších mechanických a chemických vlastností hotové hadice. Jedná se o různé typy síťovacích látek, změkčovadel, plniv, stabilizátorů, antioxidantů, barviv atd. Může se také jednat o přítomnost nečistot v používaných surovinách.

Během používání hadice v procesu výroby a zpracování potravin zůstává materiál vnitřní vrstvy v přímém kontaktu s potravinářskou látkou protékající hadicí – od začátku procesu až do jeho dokončení a vyčištění hadice nebo celé instalace. V důsledku tohoto kontaktu dochází k extrakci (vytahování) přísad z gumové nebo plastové směsi a jejich přechodu (migraci) do tekuté potravinářské látky, která působí jako rozpouštědlo. Množství migrovaných přísad závisí především na druhu materiálu hadice, typu přísad, chemických vlastnostech protékající potravinářské látky, době a teplotě.
Přísady obsažené v potravinářské látce mohou být škodlivé pro zdraví a kromě toho mohou změnit organoleptické vlastnosti produktu (např. chuť nebo zápach). Proto se požadavky na materiály pro styk s potravinami soustředí na:

  • přípustný obsah určitých přísad – některé z nich jsou zcela zakázány;
  • přípustnou migraci přísad do modelových kapalin simulujících určité druhy potravin;
✓ Ne každá potravinářská hadice je vhodná pro všechny druhy potravin!
✓ Použití hadice by mělo být v souladu s příslušným certifikátem nebo doporučeným použitím výrobcem
(např. hadice na mléko; hadice na víno, pivo a ovocné šťávy; hadice na oleje a tuky)!
✓ Důležitý není jen druh potravinářské látky, ale také její koncentrace, doba kontaktu a teplota!
Nařízení
1935/2004/ES
Materiály a výrobky určené pro styk s potravinami (FCM – Food Contact Materials) – obecné požadavky, správný způsob označení výrobku, vzor prohlášení o shodě a seznam skupin materiálů a výrobků, které mohou být předmětem specifických předpisů.Pro všechny hadice pro potravinářské látky
Nařízení
2023/2006/ES
Správná výrobní praxe (GMP – Good Manufacturing Practice) pro materiály a výrobky pro styk s potravinami – obecné pokyny pro systém zajištění a kontroly kvality, dokumentace a zásady používání tiskových barev na straně materiálu nebo výrobku, která nepřichází do styku s potravinami
Nařízení
10/2011/EU
Materiály a výrobky z plastů pro styk s potravinami: obecné požadavky, seznam povolených materiálů a přísad, podmínky zkoušení a limity specifické (SML) a celkové migrace, seznam modelových kapalin simulujících potraviny pro zkoušení migrace přísad a způsob jejich výběru pro určité druhy potravin, vzor prohlášení o shodě.Pro plastové hadice (bez gumy a silikonu)
symbolmodelová kapalinatyp potravinářské látky
Aethanol 10 %hydrofilní* potraviny – vodné potravinářské kapaliny a nealkoholické nápoje
Boctová kyselina 3 %hydrofilní* kyselé potraviny (pH < 4,5)
Cethanol 20 %hydrofilní* potraviny obsahující do 20 % alkoholu a více lipofilní povahy*
D1ethanol 50 %lipofilní* potraviny obsahující alkohol nad 20 % a mléko a mléčné výrobky, emulze
D2rostlinný olejlipofilní* potraviny – tuky a oleje a potraviny obsahující volné tuky na povrchu
Epoly(oxid 2, 6-difenyl-p-fenylen)suché potraviny

* hydrofilní – vodný, rozpustný ve vodě; lipofilní – rozpustný v tucích, olejích

Každá potravinářská látka může být přiřazena k určitému typu potravin a simulována během zkoušení migrace určenou modelovou kapalinou podle podrobné tabulky obsažené v nařízení 10/2011/EU (například: mléko vyžaduje kapalinu D1, ocet – kapalinu B, zmrzlina – kapalinu C, a hořčice – kapaliny A, B a D2 – viz další strana).

FDA
(USA)
FDA (Food and Drug Administration) – americká agentura pro potraviny a léky. Požadavky na materiály pro styk s potravinami jsou uvedeny v kapitole 21 kodexu federálních předpisů (21 CFR) a obsahují seznam povolených materiálů a přísad. Shoda s FDA znamená prohlášení výrobce a je celosvětově uznávána.FDA 21 CFR 177.2600 – guma (limit migrace pro vodné potraviny – bod (e), a pro mastné potraviny – bod (f));
FDA 21 CFR 170-199, 175.300 – PVC a jeho složky;
FDA 21 CFR 175.105, 177.1680, 177.2600 – polyuretan;
FDA 21 CFR 177.1520 – polyethylen, polypropylen;
FDA 21 CFR 177.1550 – teflon a jiné fluorové polymery.
NSF
(USA)
NSF (National Sanitation Foundation) – nezávislá organizace podporující ochranu lidského zdraví; stanovuje normy týkající se hotových výrobků na základě pokynů FDA, celosvětově uznávané.Pro hadice pro potravinářské látky je základní normou NSF-51 – plasty v zařízeních určených pro potraviny; definuje materiálové požadavky, včetně složení materiálu.
3-A
(USA)
3-A Sanitary Standards – nezávislá organizace; stanovuje normy pro správné navrhování a kontrolu zařízení pro mlékárenský, potravinářský a farmaceutický průmysl, umožňující zachování čistoty, celosvětově uznávané.3-A 18-03 – gumové materiály;
3-A 20-27 – plasty;
3-A 62-02 – kompletní flexibilní vedení;
3-A 63-03 – hygienické spoje a koncovky;
P3-A 002 – materiály v farmaceutických procesech.
BfR
(Německo)
BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) – institut zabývající se identifikací rizik a ochranou zdraví, vydává doporučení týkající se materiálů pro styk s potravinami, včetně gumy a polymerů.BfR III – polyethylen;
BfR XV – silikon;
BfR XXI – přírodní a syntetická guma.

Pitná voda (tj. voda určená pro lidskou spotřebu) podléhá zvláštním předpisům. Jako vodu určenou k lidské spotřebě se rozumí: voda v původním stavu nebo po úpravě, určená k pití, vaření, přípravě potravin nebo jiným domácím účelům, dodávaná z vodovodní sítě, cisteren, v nádobách a lahvích, a veškerá voda používaná k výrobě potravin. Pitná voda a její přepravní a distribuční zařízení (včetně hadic používaných k tomuto účelu) podléhají obecným evropským předpisům (směrnice 98/83/ES) a specifickým národním předpisům:

PZH
(Polsko)
Národní institut veřejného zdraví – Státní hygienický ústav provádí povinné testy a vydává certifikáty pro materiály a výrobky přicházející do styku s pitnou vodou. Dohled nad používáním materiálů a výrobků pro pitnou vodu vykonává státní Sanitární inspekce.
KTW
DVGW
(Německo)
Materiály a plastové výrobky přicházející do styku s pitnou vodou používané v Německu by měly splňovat požadavky známé jako KTW (Kunststoffe im Kontakt mit Trinkwasser), které obsahují zejména seznam povolených materiálů a migrační limity. Kromě toho by tyto materiály měly splňovat požadavky mikrobiologického hodnocení (pro růst mikroorganismů) podle požadavků DVGW W270 (DVGW Deutsche Verein des Gas- und Wasserfaches). Certifikáty KTW a DVGW vydávají příslušné instituty a jsou uznávány v mnoha zemích.
WRAS
(Velká Británie)
WRAS (Water Regulations Advisory Scheme) – britská organizace vytvářející pokyny a normy pro instalace, výrobky a materiály pro vodu. Certifikáty WRAS potvrzují shodu materiálů a výrobků s normami BS pro pitnou vodu a jsou uznávány v mnoha zemích.
NSF-61
(USA)
NSF/ANSI Standard 61 – standard NSF týkající se instalací a výrobků pro pitnou vodu a jejich vlivu na zdraví. Certifikáty NSF-61 potvrzují shodu materiálů a výrobků s normami NSF a jsou uznávány v mnoha zemích.
USP Class VIUSP (US Pharmacopoeia) – požadavky na materiály používané ve farmaceutickém průmyslu, biotechnologiích a lékařských zařízeních. USP Class VI je nejvyšší požadavek, obsahující testy na laboratorních zvířatech, ale ne vždy postačující pro lékařské aplikace.
ISO 10993Biologické hodnocení zdravotnických prostředků – postupy a požadavky na zdravotnické prostředky v závislosti na jejich kategorii (povrchové, externí, implantáty).

KATALOG
Stáhnout

PRODEJNÍ SÍŤ
Prověřit

Eshop.
Přejít

POPTÁVKA
Odeslat

Typy produktů:

Seznam produktů:

Potřebujete pomoc při výběru produktu pro svou instalaci?